Ceci bio 400gr

Ceci bio 400gr

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I ceci sono legumi particolarmente ricchi di proteine e vitamine e la loro assunzione stimola il buon funzionamento dell’apparato digerente ed allevia le ulcere peptiche e duodenali; la presenza del Magnesio protegge l’organismo dalle malattie cardio-vascolari.

La varietà di cece biologico “Le Due Torri”, è abbastanza piccola e permette di utilizzarlo in zuppe, minestre, insalate, contorni o purè. 

Prima di cuocerli è preferibile tenerli in ammollo per qualche ora, aggiungendo una o due foglie di alloro per evitare il gonfiore intestinale tipico dei legumi; dopo averli scolati vanno cotti in pentola a fuoco moderato, aggiungendo una quantità d’acqua che li copra di circa due dita ed aromatizzando con salvia, rosmarino o sedano; una volta cotti è bene aggiungere un buon olio extravergine di oliva a crudo, per renderli più vellutati ed appetitosi.